Sottovuoto: 5 ricette per scoprire la cucina più sana del mondo

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© iStock / Getty Images Plus / Tatiana Volgutova

Stufato d'agnello con verdure

Lo stinco di agnello è una sfida dura per ogni chef casalingo, scegliere la cottura sottovuoto renderà la "sfida" meno intimidatoria!

Per prima cosa è necessario condire l'agnello con paprika, cumino, cardamomo, cannella, sale e pepe unendo tutto in un sacchetto sottovuoto. Dopo 12 ore di cottura sottovuoto a 73°C la carne si separerà dall'osso naturalmente. Per ottener un pasto completo aggiungete anche ortaggi a radice alla cottura come carote, cipolle e patate dolci. Decisamente delizioso!