Sottovuoto: 5 ricette per scoprire la cucina più sana del mondo

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Petto di pollo salato

Preparate il sacchetto con la carne già divisa in bocconcini a cui aggiungere la marinatura (sale, pepe ed erbe fresche come timo, rosmarino e prezzemolo). Cuocete quindi per un'ora a Il pollo dovrebbe cuocere per almeno un'ora a 62°C.

Per un tocco finale da chef, una volta terminata la cottura, scottate il pollo in una padella calda, unta con un pò di burro. Spolverate quindi il pollo con del pepe di Cayenna.