Il segreto per mangiare tanta pasta senza ingrassare (troppo!)

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Come cucinare senza ingrassare?

L'indice glicemico della pasta al dente è infatti inferiore rispetto alla pasta più cotta e questo riserva benefici che non tutti conoscono. La pasta cotta al dente è molto più facile da digerire ed è più ricca di sostanze nutritive! Inoltre nella pasta cotta al dente l’amido (e quindi il glucosio) viene assimilato in maniera graduale, facendo sì che non si verifichi un rapido aumento della glicemia.

Ricordatevelo sempre: mangiare la pasta al dente è più sano!