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Viaggia in Spagna con le deliziose crocchette besciamella e prosciutto!

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Tribù Golosa

© Thinkstock

Gli ingredienti

Per la besciamella:

  • 40 g di burro
  • 60 g di farina
  • 500 ml di latte
  • Noce moscata q.b
  • Sale 
  • Pepe q.b

Per le crocchette:

  • 80 g di prosciuttto spagnolo (Serrano)
  • 50 g di Emmental grattugiato
  • 125 g di farina
  • 125 g di pangrattato
  • 2 uova bio
  • 1 L di olio di semi per friggere

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Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto