Cucina del benessere: 30 ricette ricche dei preziosi Omega 3

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11 - Gratin di sardine al pomodoro

INGREDIENTI per 4 persone:

• 140gr di sardine sgocciolate (senza pelle e spine)
• 1 cipolla bianca grande
  
• 3 spicchi d'aglio
• 4 pomodori pelati
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• olio EVO
• paprica q.b.
• cumino q.b.
  

Preparazione

1. Iniziamo con la salsa: soffriggere la cipolla tritata ed i 3 spicchi d'aglio schiacciati in una padella con un filo d'olio d'oliva.
2. Aggiungere quindi i pomodori pelati tagliati a dadini. Aggiungere un pizzico di paprica, di cumino ed un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
   
3. Versare in una teglia da forno, aggiungere le sardine sgocciolate e cuocere per 10 minuti a 180°C.
   

Un consiglio: servite con del riso in bianco.