Cucina del benessere: 30 ricette ricche dei preziosi Omega 3

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14 - Pappardelle al gorgonzola, pere e noci

INGREDIENTI per 4 persone:

• 400 g di pappardelle
  
• 200 g di gorgonzola
  
• Panna liquida 250ml
  
• Sale q.b.
  
• 80 gr di burro
  
• 2 pere
  
• 100 gr di noci sgusciate
  
• Prezzemolo fresco

Preparazione

1. Lavare e tritare il prezzemolo.
   
2. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini.
3. Cuocere la pasta per 4-5 minuti in una pentola d’acqua bollente salata.
4. In una padella sciogliere il gorgonzola con la panna e il burro poi aggiungere le pere e le noci tritate grossolanamente. Salare e pepare.
5. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
6. Una volta che la pasta sarà cotta e scolata trasferirla nella padella col sugo poi mescolare con cura.
7. Servirla immediamente cosparsa di prezzemolo fersco.