Questi trucchi di cucina sembrano ovvi però in pochi li conoscono
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Congelare le verdure precotte
Tutti abbiamo voglia di mangiare cose sane a casa, ma non sempre abbiamo tempo. Pertanto, la prossima volta che comprerete delle verdure (zucchine, carote, peperoni, ecc.) tagliatele a pezzetti e cuocetele a vapore per 8 minuti, in modo che siano al dente. Lasciate raffreddare e congelate in porzioni: la prossima volta che vorrete fare un wok, una zuppa o qualunque cosa vi venga in mente, farete buona parte della strada da percorrere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.