30 ricette così facili che praticamente si fanno da sole

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© Natalia Hanin / Shutterstock.com

Pollo marinato

Questa ricetta di adobo in stile filippino mescola un'interessante varietà di spezie e aromi, come la salsa di soia, per ottenere una carne delicata e aromatica. È sufficiente mescolare gli ingredienti con il pollo e lasciarlo cuocere mentre vi godete il pomeriggio. Poi, per servire, un po' di riso bianco sarà l'accompagnamento perfetto.

Ingredienti per 4 persone:

• 700 g di pollo tritato
  
• 3 spicchi d'aglio
  
• 1/3 di tazza di salsa di soia
  
• 1/3 di tazza di aceto bianco
  
• 3 foglie di alloro
  
• 1 cipolla
  
• 1 1/2 tazza di acqua
  
• 2 cucchiai di zucchero
  
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. In una ciotola mescolare l'aglio tritato con la soia, l'aceto e l'alloro. Mettere i pezzi di pollo e coprirli con la marinata. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua. Mettere in frigo per almeno mezz'ora.
   
2. Trascorso questo tempo, scaldare un po' d'olio in una padella. Soffriggere la cipolla tritata finemente per qualche minuto, finché non cambia colore. Aggiungere la marinata (ancora senza il pollo), l'acqua e lo zucchero. Salate e pepate e fate cuocere a fuoco medio per ridurre leggermente.
   
3. A questo punto aggiungere il pollo tagliato a pezzetti e cuocere per 15 minuti senza mescolare. Poi giratelo e fatelo cuocere per altri 15 minuti. 
   
4. Se non si è ancora ottenuta una consistenza caramellata, si può togliere il pollo e lasciare che la salsa si riduca ancora un po', per poi aggiungerlo di nuovo alla fine.
   
5. Servire con riso bianco.