8 condimenti alternativi per rendere le insalate irresistibili
Salsa Caesar
La Caesar salad è una celebre insalata creata nella prima metà del XX° dallo chef italiano Cesare Cardini, da cui quest'insalata prende il nome, che era emigrato prima negli stati Uniti e poi in Messico. Quest'insalata unisce prodotti tipici italiani, come la lattuga romana, il parmigiano e l'olio d'oliva, a sapori americani come quello della salsa Worchestershire.
La salsa per condire quest'insalata è una sorta di maionese che si realizza frullando un uovo cotto « in camicia » con 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto, 2 spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e 1 cucchiaino di salsa Worchersteshire, versando a filo l'olio d'oliva mentre si frulla.
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