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Vitamina K
Meno conosciuta, la vitamina K è fondamentale nella coagulazione del sangue e nella fissazione del calcio. Puo' quindi essere un punto di forza nella prevenzione dell'osteoporosi. La si ritrova soprattutto nel timo, nel prezzemolo fresco e nel basilico, ma anche nella verdura verde, nelle alghe, nel fegato e nelle uova.