Gli 8 errori da non commettere più in cucina!

5/9 Precedente Successiva

Aggiungere il sale troppo in anticipo

I nutrizionisti continuano a metterci in guardia sull'abuso di sale e ci esortano ad aggiungerlo agli alimenti all'ultimo momento. In questo modo la sensazione di sapidità verrà esaltata giusto con un pizzico di sale. Mentre invece, aggiungendo il sale nelle marinate o all'inizio della cottura degli alimenti, esso si amalgamerà talmente con gli ingredienti da attutire la sensazione di sapidità al momento dell'assaggio, tanto da richiedere l'aggiunta di altro sale, che in realtà è inutile. Per non abusare di sale quindi, ricordate di aggiungerlo sempre alla fine della cottura.