Coleslaw : come prepararlo, come servirlo e gli ingredienti da aggiungere
Gli ingredienti da aggiungere
Per dare più gusto al vostro Coleslaw, ecco quali ingredienti aggiungere, a piacere, secondo i vostri gusti.
Della frutta: mele grattugiate, zeste d’agrumi, spicchi d’agrumi (pompelmo, arancia, clementina).
Della frutta secca: uvetta, mirtilli rossi, noci pecan, nocciole o noccioline per dare un tocco asiatico.
Dei semi: di girasole o di zucca
Delle spezie: curry dolce o paprika dolce.
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Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.