Sentirsi sazi facendo la dieta? Basta ingannare il cervello...

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Sentirsi sazi ingannando il cervello

Se questi cibi aiutano a sentirsi sazi non è soltanto grazie alle sostanze nutritive che contengono. La ricerca condotta dall’Università di Warwick ha, infatti, mostrato un’altra importante caratteristica: questi cibi “ingannano” il cervello facendogli credere di essere sazi. Questo avviene perché determinati tipi di alimenti contengono degli aminoacidi come la lisina e l’arginina. Queste sostanze attivano delle cellule cerebrali di recente scoperta deputate al controllo dell’appetito. Gli aminoacidi contenuti nel sangue e nel cervello hanno, infatti un ruolo molto importante nello sviluppo della sensazione di sazietà. La fame, dunque, non sarebbe soltanto una questione di stomaco, ma anche, e soprattutto, di cervello.