10 facili ricette con prosciutto miglior attore protagonista
© Tribù Golosa
3. GIRANDOLE DI PASTA SFOGLIA AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO
GLI INGREDIENTI
Per 14 girandole:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di prosciutto crudo
- 100 g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- 2 manciate di spinaci
- 50 g di formaggio tipo Asiago
- 1 tuorlo d'uovo mescolato ad un cucchiaio di latte
GRATTUGIATE IL FORMAGGIO
Grattugiate il formaggio.
STENDETE IL FORMAGGIO FRESCO SULLA PASTA
Stendete il formaggio fresco su tutta la superficie della pasta.
AGGIUNGETE IL PROSCIUTTO
Ricoprite il formaggio con il prosciutto a pezzi.
AGGIUNGETE IL FORMAGGIO GRATTUGIATO
Aggiungete il formaggio grattugiato.
AGGIUNGETE GLI SPINACI
Aggiungete gli spinaci.
ARROTOLATE
Arrotolate la pasta stringendola il più possibile.
SPENNELLATE
Spennellate la superficie della pasta sfoglia con il tuorlo mescolato al latte.
LASCIATE RISPOSARE E TAGLIATE
Lasciate riposare in freezer per 30 minuti, poi tagliate in 14 fette.
RIPONETE SU UNA PLACCA
Mettete i rotolini sulla placca del forno ricoperta di carta forno e fate cuocere per 10-12 minuti a 180°.
SERVITE
Lasciate intiepidire 3 minuti e poi servite.
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Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.