10 facili ricette con prosciutto miglior attore protagonista
© Tribù Golosa
4. PLUMCAKE SALATO CON PROSCIUTTO ED OLIVE
GLI INGREDIENTI
Per un plumcake:
- 4 uova
- 1 vasetto di yogurt al naturale
- 1 vasetto di olio d'oliva
- 3 vasetti di farina
- 1 bustina di lievito
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di sale
- 2- 3 giri di pepe
- 100 g di olive nere
- 100 g di prosciutto a pezzetti
* Per le misure usate un vasetto di yogurt vuoto
LE UOVA
Riscaldate il forno a 180°. Rompete le uova in una ciotola.
L'OLIO
Aggiungete un vasetto di yogurt d'olio d'oliva.
PEPATE
Pepate.
LO YOGURT
Aggiungete 1 yogurt.
IL TIMO
Aggiungete il timo.
LA FARINA ED IL LIEVITO
Aggiungete 3 vasetti di yogurt pieni di farina ed 1 bustina di lievito. Mescolate di nuovo.
IL PROSCIUTTO A PEZZETTI
Aggiungete 100 g di prosciutto a pezzi.
LE OLIVE
Aggiungete anche 100 g di olive nere snocciolate e tagliate a pezzi.
MESCOLATE
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
VERSATE NELLO STAMPO
Imburrate ed infarinate uno stampo. Versateci l'impasto e livellate bene il composto.
LA COTTURA
Infornate per 40 minuti. Per controllare la cottura, punzecchiate il plumcake al centro con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, il plumcake è pronto. Buon appetito!
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Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.