La torta magica dei tre stati che ha fatto vinto l'internet

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la ricetta

3 uova 
75 grammi di zucchero a velo
15 g di acqua
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
120g di cioccolato bianco
75 g di burro
75 g di farina BIO 
370 ml di latte a temperatura ambiente
1 pizzico di sale

Imburrare lo stampo di 10x24 cm (rispettate le dimensioni, è importante!). Ora tagliate  a pezzettini  il burro ed anche il cioccolato bianco, quindi metteteli in una ciotolina  e fateli sciogliere in microonde. Dividete i tuorli dagli albumi , montate gli albumi a neve ferma.  Mettere gli albumi in luogo fresco. 

Mettere in una ciotola i tuorli, unire lo zucchero a velo setacciato e l'acqua, quindi montare con le fruste elettriche per almeno 8 minuti. Unire la vaniglia. Mescolare bene ed aggiungere il burro ed il cioccolato sciolti. Mescolare bene, quindi unire gradualmente anche il latte, e poi gli albumi montati a neve. 

Ora versare delicatamente il composto nello stampo e livellare la superficie con la lama di un coltello. Fare cuocere a 150° per circa 50 minuti. Fare raffreddare fuori dal forno, quindi riporr e in frigorifero per almeno 2 ore, SENZA sformare. 

Ora potete sformarla e spolverare con lo zucchero a velo.