Rotolo di cheesecake alle fragole : fresca e morbida, con una crema fruttata !
© Silvia Santucci
PREPARAZIONE
Arrotolare la pasta biscotto aiutandovi con il canovaccio umido e farla riposare per 30 minuti. Srotolare la pasta biscotto e spalmarvi la crema al mascarpone. Unire le fragole tagliate a fette coprendo tutta la superficie del dolce. Arrotolare la pasta biscotto su se stessa stringendo bene sul ripieno, avvolgere con il canovaccio umido e mettere il rotolo a riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Decorare il dolce con delle fragole tagliate a metà e servire.
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.