La pizza calzone con tanta mozzarella per un pranzo sfizioso e italianissimo!

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il procedimento

Mettete in una ciotola il lievito sbriciolato, l'acqua e l'olio, quindi unite la farina e procedete ad impastare. Dopo aver amalgamato unite anche il sale. Continuate ad impastare per 5-10 minuti. Dividete in 3 palline, coprite con uno straccio pulito e lasciate lievitare per un'ora circa.

Intanto preparate gli ingredienti per farcire: salate i pelati e tagliate la mozzarella a cubetti.