Ricette a base di albicocche, l'ingrediente speciale per guarnire i nostri dolci

3/7 Precedente Successiva

©MentalArt

Sfogliatine crema e albicocche

Ingredienti

-200 g di pasta sfoglia
- 6 albicocche
- 120 g di crema pasticciera
- 20 g di burro
- Un po' di zucchero

Procedimento

Preparare la crema pasticciera e lasciarla raffreddare. Lavate le albicocche e  tagliatele a metà, quindi  togliete il nocciolo. Fate sciogliere il burro in un padellino, unite qualche cucchiaio di zucchero, e quando inizierà a sciogliersi, unite le albicocche con la parte del nocciolo verso il basso. Fate cuocere per 2 minuti a fuoco medio , quindi spegnete e fate raffreddare. Tagliate dalla pasta sfoglia dei dischetti, punzecchiateli con i rebbi della forchetta, distribuite un cucchiaio di crema pasticcera al centro di ogni dischetto. Disponete mezza albicocca sopra la crema pasticcera, con la parte del nocciolo rivolta verso il basso. Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.