Ricette a base di albicocche, l'ingrediente speciale per guarnire i nostri dolci

Scaldare il latte e aggiungere la vaniglia. In una ciotola, mescolare i tuorli e lo zucchero. Setacciare la maizena, aggiungere i tuorli e un po' di latte per ammorbidire. Cuocere il composto a fuoco basso. Mescolare bene per far raffreddare la crema più velocemente. Stendere la pasta su un piano infarinato. Spalmarvi uno strato di crema fredda lasciando un bordo di 1,5 cm. Aggiungere i canditi tagliati a dadini. Arrotolare l’impasto per formare un rotolo, tagliare delle fette di 1 a 1,5 cm di larghezza. Spalmare un pò di marmellata sulla superficie dellegirelle. Fare lo stesso con il secondo rotolo di pasta. Foderare una teglia con la carta da forno poi cuocere per 20 minuti a 180 °C in forno caldo.