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Gnocchi alla sorrentina

Di

Gnocchi con pomodori e mozzarella

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Ingredienti

  • Gnocchi di patate (1 confezione da 500 gr)
  • Mozzarella: 125 gr (1 mozzarella)
  • Pomodoro: passata di pomodoro
  • Basilico 2-3 foglie
  • Parmigiano grattugiato

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete a bollire l'acqua. Tagliate a cubetti la mozzarella.

Tappa 2

Una volta bollita l'acqua mettete a cuocere gli gnocchi e una volta pronti scolate ed aggiungete la passata di pomodoro

Tappa 3

Aggiungete parmigiano e mozzarella ed infornate per 20 minuti a 180°.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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