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Muffins alle nocciole con cuore di Nutella

Di

Quando hai voglia di stupire

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Ingredienti

  • 225 gr. di farina 00,
  • 190 gr. di zucchero,
  • 140 gr. di burro,
  • 3 uova,
  • 100 gr. di nocciole tostate,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • 1 bustina di vanillina,
  • zucchero a velo,
  • Nutella.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

La sera prima poni in uno stampino per ghiaccio tanti piccoli cucchiaini di Nutella (circa 12)
Trita le nocciole tostate. In una terrina monta bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; unisci le nocciole, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Mescola e fai amalgamare il tutto. Riempi gli stampini per muffins imburrati e infarinati con il composto ponendo al centro il ghiacciolino di Nutella.
Inforna a 180°C per 15 minuti. Togli il dolce dal forno e, una volta freddo, spolverizzalo con zucchero a velo.

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  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.

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