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Focaccia alle olive

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Ingredienti

  • 500 gr. farina
  • 50 gr. lievito di birra
  • 2 dl di acqua minerale
  • sale grosso
  • 20 gr. di sale fino
  • 1 pizzico di zucchero
  • olio extra vergine
  • 20 gr. olive

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
 Tempo di cottura 20minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito con l'acqua minerale, lo zucchero e il sale fino e incorporarlo ala farina unendo un cucchiaio di olio.

Tappa 2

Impastare gli ingredientilavorando a lungo e formare una palla.
lasciare lievitare per circa 60 minuti.
Tritare grossolanamente le olive poi unirle alla pasta.
Stendere la pasta im una teglia larga e bassa unta di olio.
Scaldare il forno a 250 gradi per 15 minuti. Sbattere 3 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua e una presa di sale grosso spennellare la superficie della focaccia.
Infornarla e servirla calda tagliata a pezzi

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INGREDIENTI: 

  • 1 rotolo di pasta da pizza
  • Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
  • 150g di passata di pomodoro
  • 100g di cheddar
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • Basilico fresco q.b

 

 

 

PROCEDIMENTO: 

Stendere la pasta da pizza e  ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale. 

Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.

 

 

 

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