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Mafalde alla norcina

Di

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Ingredienti

  • 170 gr. di mafalde
  • 100 gr. di salsiccia fresca
  • 100 gr. di funghi misti
  • 50 gr. di panna da cucina
  • 1 aglio
  • Parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggete in un tegamino i funghi con aglio, olio, pepe nero e sale per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco.
Spezzettate la salsiccia, soffriggetela in una padella antiaderente fino a rosolarla. Versate la panna sulla salsiccia. Unite ai funghi e mescolate. Cuocete per pochissimi minuti finché la panna non si sarà ritirata un pochino.
Lessate la pasta, scolatela e versatela nella salsa. Aggiungete il parmigiano e mescolate.
Servite con pepe a piacere.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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