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Torta di carote con mandorla amara

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Ingredienti

  • 300 g di carote pulite
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di mandorle pulite
  • 100 g di farina
  • 3 uova
  • 1 bicchiere di liquore alla
  • mandorla amara
  • la buccia di 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero vanigliato
  • (solo per la copertura)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno a 180°. Mettere nel bicchiere del robot da cucina le carote tagliate a pezzetti,
le mandorle, la buccia di limone e avviare la macchina. Tritare molto bene e successivamente
aggiungere gli altri ingredienti (senza spegnere il robot) nel seguente ordine: zucchero, uova,
farina, liquore, vanillina, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, lievito.

Tappa 2

Fra l’inserimento di un
ingrediente e l’altro lasciar passare qualche minuto. Rivestire una teglia con la carta da forno
e versare l’impasto ottenuto. Mettere nel forno già a giusta temperatura e cuocere circa 30
minuti. Verificare la giusta cottura con uno stuzzicadenti.

Tappa 3

A cottura ultimata, a torta ancora
calda, spolverare con zucchero vanigliato a piacere.

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Torta di carote leggera Torta di carote