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Frollini a scacchi

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Ingredienti

  • Per l’impasto bianco: 250 gr. di farina
  • 125 gr. di burro
  • 75 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di vanillina
  • Aroma al limone q.b.
  • Per l’impasto al cacao: 220 gr. di farina
  • 30 gr. di cacao amaro
  • 125 gr. di burro
  • 75 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di vanillina
  • 1 albume d’uovo (per unire)

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un’ampia ciotola setacciate la farina, aggiungete il burro tagliato a pezzetti, l’uovo, la vanillina,
l’aroma al limone e infine lo zucchero.
Mescolate tutti gli ingredienti con un mestolo di legno fino ad ottenere un panetto.
Col l’aiuto di un mattarello stendete l’impasto cercando di creare la forma di un rettangolo di mezzo centimetro, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo mescolate tutti gli ingredienti per la versione al cacao ottenendo un altro panetto, quindi stendete l’impasto di mezzo centimetro cercando di creare la stessa forma, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti.
Sbattete un albume d’uovo e spennellate la superficie della frolla al cioccolato Sovrapponete l’impasto bianco su quello a cacao. Tagliate l’impasto a metà, spennellate l’impasto bianco e sovrapponete quello a cacao.
Tagliate l’impasto in 4 filoncini e sigillate due filoncini con l’albume d’uovo capovolgendo uno, in modo da alternare i colori come in una scacchiera.
Procedete allo stesso modo con i restanti 2 filoncini.
Tagliate i filoncini a fette e disponeteli ben distanziati tra di loro in una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocete i frollini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

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INGREDIENTI : 

- 125g di burro morbido

- 125g di zucchero

- 1 uovo

- 250g di farina

- Zucchero di canna per decorare

- 250g di Nutella

PROCEDIMENTO :

Tagliate a pezzetti il burro e mettetelo in una ciotola; unite lo zucchero e mescolate bene con un leccapentole. Unite l'uovo ed incorporate la farina, mescolate bene fino ad ottenere una palla compatta. 

Depositate l'impasto su un foglio di carta  forno, appoggiate un altro foglio di carta sopra l'impasto ed stendete bene con il mattarello.
Ora ricavate dei biscotti con gli stampini delle vostre forme preferite. Fate cuocere i biscotti in forno a 180° per 10-15 minuti .  Mettete la Nutella in un sac à poche e decorate la superficie posteriore di metà dei biscotti. Ora unite ogni biscotto farcito con la sua metà, premendo leggermente. 

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