Cestini di gamberetti in salsa cocktail

Di nikyniky1989

antipasto classico..un must!

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Ingredienti

gamberetti freschi
maionese
ketchup
250 g di farina
succo di limone
80 g di burro
60 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta brisè: In una ciotola disporre la farina con al centro il burro tagliato a pezzettini e il sale.

Tappa 2

Lavorate l’impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso

Tappa 3

Aggiungete man mano l’acqua fredda e lavorate l’impasto fino a far assorbire completamente l’acqua alla pasta.

Tappa 4

Formare una palla con l’impasto (che dovrà risultare compatto e sodo), avvolgerlo nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti prima dell’utilizzo.

Tappa 5

Intanto far bollire i gamberetti in acqua bollente salata per circa 5 minuti e poi lasciarli raffreddare per un quarto d'ora.

Tappa 6

preparare la salsa cockail unendo la maionese, il ketchup e alcune gocce di limone.

Tappa 7

Unire i ga,beretti alla salsa e lasciare riposare.

Tappa 8

intanto con la pasta brisè formare dei cestini che poi andranno un forno a 180 gradi per una decina di minuti.

Tappa 9

Una volta fatti raffreddare riempire con i gamberetti e la salsa. Servire anche tiepidi.

Se vi avanza della salsa con gamberetti, porla in una terrina e servire come antipasto insieme ai cestini o utilizzarla per decorare il piatto dei vostri commensali!