Sushi di mortadella

Di stefania92

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Riso alla giapponese

Riso per sushi

Ingredienti

INGREDIENTI
PER IL SUSHI: 4 Fette Di Mortadella Spessa 1
5 Mm
180 G Di Stracchino
Pistacchi Qb Per Il Carpaccio Di Zucchine: 2 -3 Zucchine
Raspadura Qb
2-3 Pomodori Occhio Di Bue
Basilico Qb
Pinoli Qb
Olio
Sale
Pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 7minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la mortadella a strisce. ammorbidire lo stracchino con la frusta elettrica. Spalmare lo stracchino sulle strisce di mortadella. Arrotolare le strisce e ricoprire con pistacchi tritati. Per il carpaccio di zucchine: Affettare sottilmente le zucchine e grigliarle. A parte, tostare i pinoli. Affettare i pomodori. Disporre le zucchine grigliate sul piatto di portata, completando con le fette di pomodori, la raspadura, i pinoli e con qualche foglia di basilico. Condire il tutto con olio, sale e pepe.

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.