Pizza rustica
Di IRENEBU
Ingredienti
- Ingredienti per la sfoglia:
- 1 Kg di farina
- 100 g di burro (o margarina)
- 1 pezzetto di lievito di birra
- Sale
- Ingredienti per il ripieno:
- 150 g di mozzarella secca
- 50 g di provolone
- 50 g di prosciutto cotto
- 50 g di mortadella
- 50 g di salame
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare la farina con il lievito, l’acqua, il sale.
Stendere la sfoglia col matterello e ungerla col pezzo di burro.
Lavorarla col matterello e ungerla di nuovo col burro. Continuare finchè il burro finisce.
Metterla a crescere per una mezz’ora.
Tirare la sfoglia, metterla nella teglia unta di burro, spargervi sopra il ripieno e coprirlo con un’altra sfoglia, o meglio con striscioline di pasta, come una crostata.
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