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Torta cuore morbido al cioccolato

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Ingredienti

  • 6 uova
  • 100 g. di zucchero
  • 300 g. di cioccolato fondente
  • 100 g. di burro
  • 60 g. di farina
  • 40g di cacao in polvere amaro
  • Mandorle 30 g tostate
  • Rum

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettare il cioccolato e metterlo in un pentolino con il burro a pezzetti e fare sciogliere a bagnomaria ; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire il composto.
Sbattere i tuorli e poi aggiungere lo zucchero, le mandorle e il rum amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire la farina e il cacao setacciati e continuare a mescolare ;i incorporate poco alla volta il composto di cioccolato fuso e continuare a mescolare finchè l’impasto sarà diventato perfettamente omogeneo.
Unire un pizzico di sale agli albumi e montarli a neve ben ferma con le fruste elettriche pulite.
Unirli all'impasto a cucchiaiate dall'alto verso il basso delicatamente e nello stesso verso.
Versare il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti,poi aprire lo sportello ed abbassare la temperatura a 160 gradi per altri 15 minuti... Decorare a piacere

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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