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Blitz di mele

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Ingredienti

  • 3/4 mele
  • 3 cucchiai di zucchero
  • succo di un limone
  • 60 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 bustine di lievito
  • 200 gr di farina
  • 1 tazzina di latte
  • 1 cucchiaino di ruhm
  • olio
  • zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e pelare le mele, tagliarle a quarti e fare su ogni pezzo dei tagli paralleli lasciando intero il lato opposto; metterle su un piatto, spolverizzarle di zucchero e bagnare con succo di limone, lasciare a macerare per mezzora.
Montare il burro (o margarina) con lo zucchero, i tuorli d'uovo, il succo di limone e la scorza grattugiata di 1/2 limone.
Mescolare la farina con il lievito e aggiungere all'impasto assieme al latte e al ruhm.
Montare i bianchi a neve e aggiungerli con delicatezza all'impasto mescolando dal basso verso l'alto.
Ungere la teglia, cospargerla di pane grattugiato ( per evitare che le mele attacchino al fondo ), mettere l'impasto, appoggiare le mele con i tagli posizionati verso l'alto e aggiungere un filo d'olio.
Mettere la torta in forno già caldo a 150° per un ora.
A fine cottura cospargere con zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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