Triple chocolate muffins

Di Elenasopvivi

Golosi muffins al cioccolato con gocce di cioccolato bianco e al latte

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Muffin al cocco e gocce di...

Provala!RICETTA TOP Muffins al dulce de leche

Ingredienti

3 uova
250gr farina 00
150gr zucchero
50gr cacao amario
150ml latte
100 ml olio di oliva
sale
1 bustina di lievito per dolci
pezzetti di cioccolato al latte e bianco q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un impasto spumoso e chiaro.
Aggiungere la farina setacciata, l'olio e il latte. Lavorare con le fruste. In ultimo aggiungere il cacao e il lievito e lavorare con le fruste. Aggiungere il cioccolato a pezzi.

Tappa 2

Imburrare gli stampi per i muffins di alluminio spolverando con un po' di farina oppure usare quelli di carta con il bordo alto. Riempirli con l'impasto per 3/4.

Tappa 3

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 20-25 min.

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per

INGREDIENTI:

125 ml di panna fresca
10 caramelle mou
Qualche granello di sale grosso
70 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
65 g di zucchero
15 g di farina
30 g di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.

Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.