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Chiacchiere

Di

Dolce tipico della Basilicata del periodo di carnevale.

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Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 70 gr di olio di oliva
  • 150 ml di spumante dolce
  • zucchero a velo
  • olio per frittura

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 8minuti
Tempo di cottura 1minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti insieme fino a quando non si forma un impasta omogeneo.

Tappa 2

Stendere l'impasto aiutandosi con una sfogliatrice o un mattarello molto sottile e creare delle striscioline.

Tappa 3

Friggerle in olio caldo per pochissimi secondi, facendo attenzione a non farle bruciare.

Tappa 4

Cospargerle di zucchero a velo quando sono ancora calde.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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