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Torta russa

Di

torta tipica di Verona

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Ingredienti

  • 100 gr amaretti tritati
  • 50 gr mandorle pelate tritate
  • 180 gr farina 00
  • 200 gr burro
  • 200 gr zucchero
  • 3 uova
  • 2 cucchiai rum
  • 2 cucchiaini lievito scarsi
  • 1 rotolo pasta sfoglia

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

monta burro e zucchero, aggiungi tuorli e mescola, poi aggiungi mescolando il lievito, un pizzico di sale, il rum, la farina, gli amaretti e le mandorle tritate ed infine gli albumi montati a neve (in questa fase mescolare tassativamente dal basso verso l'alto.
mettere l'impasto ottenuto in una tortiera foderata con carta forno e la sfoglia.
richiudera la sfoglia sull'impasto che la farcisce.
cuocere a 170° per 30 minuti circa.

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