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Cuculli di patate

Di

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Ingredienti

  • 500g di patate
  • 2 uova
  • 1/2 cipolla
  • parmigiano grattuggiato
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate con la buccia.
Rosolare la cipolla con un po' di olio, tritata molto finemente.

Tappa 2

Sbucciare e schiacciare le patate, aggiungerle alla cipolla.
Unire le uova,il parmigiano, salare e pepare.

Tappa 3

Friggere a cucchiaiate in olio bollente, dando forma ovale.

Tappa 4

Servire sgocciolati e caldi.

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