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Corn dog: l'hot dog impanato che si mangia come uno spiedino

Di Debora Prevedello, 28/09/2016
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 Il CORN DOG, una sorta di hot dog impanato, fafurore ad ogni festa che si rispetti.


Questo hot dog impanato si serve a spiedino, e cio' lo rende perfetto da mangiare per strada. Senza ombra di dubbio, si tratta di un grande classico del cibo fast food in Messico e Usa. Si trova anche in Canada, Australia e a volte in altre città europee.

 

Corn dog: el perrito caliente empanado que se come como una brocheta

 

Non c'è niente di più semplice che impanare  un wurstel con del pangrattato e servirlo su un bastoncino da spiedini.

Si puo' accompagnare al ketchup o a una maionese fatta in casa. Offrite questi corn dogs per l'aperitivo con gli amici, sono facilissimi da preparare!

Ricetta per preparare 6 corn dogs:

-6 wurstel

-1/2 tazza di farina

-1/2 tazza di farina di mais

-6g di lievito per preparazioni salate

-2 cucchiaini di zucchero

-1 uovo

-150ml di latte

- Olio di semi

-Sale e pepe

Preparazione

La prima cosa da fare è dedicarsi alla preparazione del composto per ricoprire i corn dogs: mescolare in una terrina la farina di mais, lo zucchero e aggiungere un po' di sale e pepe. In un altro recipiente mescolare il latte con l'uovo ed incorporare poco a poco il misto di farine fino ad ottenere un composto consistente.

Tagliate i wurstel a metà e infilzateli negli spiedini senza infilzare del tutto il wurstel stesso. 

Passate i wurstel ad uno ad uno nella farina e fate scaldare l'olio in una grande padella. Fate friggere i corn dogs e girateli da ogni lato per farli dorare in modo uniforme.

 

 

 

 

 

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Tecniche di cucina

Cookies salati

Ingredienti:

  • 60 g di burro morbido
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 150 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito chimico
  • Un pizzico di sale
  • 3 wurstel

In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.

 

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