Liquore al cacao

Di katia81

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Validata dalnostro chef Liquore al cioccolato con il Bimby

Liquore alla crema di cioccolato

Ingredienti

1 litro di latte
600 gr. zuccchero
200 gr. cacao amaro
200 gr. alcool puro

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere sul fuoco il latte. Appena tiepido aggiungere lo zucchero e scioglierlo lentamente. Aggiungere il cacao prima che sia troppo caldo.
Lasciar bollire per circa 10 minuti.
Far raffreddare ed infine unire l'alcool.

Tappa 2

Versarlo in apposite bottiglie ed una volta raffreddato conservare in frigo.

Ottimo per accompagnare un fine pasto o sui dolci.

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.