Liquore al cacao
Di katia81
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 600 gr. zuccchero
- 200 gr. cacao amaro
- 200 gr. alcool puro
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere sul fuoco il latte. Appena tiepido aggiungere lo zucchero e scioglierlo lentamente. Aggiungere il cacao prima che sia troppo caldo.
Lasciar bollire per circa 10 minuti.
Far raffreddare ed infine unire l'alcool.
Tappa 2
Versarlo in apposite bottiglie ed una volta raffreddato conservare in frigo.
Ottimo per accompagnare un fine pasto o sui dolci.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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