Crema pasticcera e panna

Di Dimartino Annalisa

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Crema chantilly

Chantilly al limone

Ingredienti

1,5 l di latte
6 tuorli
180 g di farina 00
240 g di zucchero
200 g di panna montata

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire i tuorli con lo zucchero cercando di far sciogliere il più possibile lo zucchero. Aggiungere la farina ed infine il latte un pò per volta. Cuocere e farla raffreddare per poter poi unire la panna montata.

Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

La buccia di 1 limone BIO
180 ml di succo di limone
60g di zucchero
3 uova
180g di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.