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nadia85

Risotto super rapido ai peperoni

Di

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Ingredienti

  • 160 gr. Riso Arborio
  • 1 Peperone Rosso e Giallo
  • 5 o 6 Pomodorini
  • mezza Cipolla
  • 2 Cucchiai di Olio
  • Brodo Granulare
  • Sale

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho lavato e tagliato i peperoni a strisce.

Tappa 2

Ho messo l'olio in una padella ed ho aggiunto la cipolla, e dopo ho aggiunto i peperoni, ho fatto cuocere a fuoco moderato.

Tappa 3

Aggiungo del brodo se i peperoni tendono ad attaccarsi.

Tappa 4

Appena i peperoni sono morbidi, unisco il riso e bagno con il brodo.

Tappa 5

Ho sistemato di sale ed ho fatto cuocere fino a che il riso si sia insaporito.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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