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Madelines

Di

Dolce soffice e morbido

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Ingredienti

  • 150 grammi di farina
  • 150 grammi di zucchero
  • 125 grammi di burro
  • 2 uova intere grandi
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone
  • vannillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare sciogliere il burro in un pentolino, intanto imburrate e infarinate gli stampi.

Tappa 2

Mescolate in una terrina, le uova, lo zucchero, il sale.
Lavorate finché la pasta non abbia preso un bel colore bianco.

Tappa 3

Inserite poco a poco la farina, il burro fuso e la scorza di limone. Finito di impastare, riempire gli stampi fino a metà.

Tappa 4

Cuocere a forno caldo per 5 - 8 minuti, forno a 180°.
Una volta cotti tirarli fuori e farli raffreddare

Per chi è goloso, prima di versare l' impasto negli stampini può aggiungere le gocce di cioccolato.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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