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Valentina Tribù Golosa

Ricette di madeleine - 8 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

Le ricetta delle madeleine è nata a Commercy in Lorena (Francia) nelle cucine del re Stanislas nel 1750. Le madeleine sono piccoli eventi, odori e sensazioni, piccole perle di nostalgia e dolcezza che ci riportano all’infanzia e a piacevoli momenti lontani. Questi tortini a forma di conchiglia, celebrati dall’opera di Proust, sono sempre i benvenuti all’ora del o come piccolo piacere da accompagnare al caffè. Le madeleine sono uno dei dolci francesi più amati e conosciuti al mondo, ma preparati a casa propria e assaggiati ancora tiepidi è il modo migliore per assaporare questo piccolo piacere.

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

Ricette Top

Di Muffina, Vivere di Gusto

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Madeleines cioccolato e zenzero 1 Foto
Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

  • 200 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 250 gr. di farina 00
  • 7,5 gr. di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 125 gr. di burro
  • 125 gr. di cioccolato fondente
  • zucchero a velo (q.b.)

Scopri questa ricetta

Sono buonissime e profumatissime

Le migliori ricette di Madeleine

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Un antipasto facile da preparare e veloce da mangiare :)

  • 100 g di farina
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo grande
  • 60 ml di latte
  • Mezza bustina di lievito per torte salate
  • Semi di papavero q.b.
  • 60 ml di Olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
3/5 (356 Voti)

Provate queste deliziose madeleine salate al formaggio caprino, sono l'ideale per un aperitivo originale

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Profumate madeleines al cioccolato, con un cuore di crema spalmabile a cui è impossibile resistere ! La ricetta pe

  • 125 g di burro in pomata
  • 3 uova
  • 120 g de zucchero
  • Una bacca di vaniglia
  • 150g di farina
  • 50g di cacao in polvere
  • 1/2 sacchetto di lievito per dolci
  • Zeste di limone non trattato
  • 2 cucchiai di crema spalmabile alla nocciola Babbi
5/5 (172 Voti)

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Questa ricetta delle madeleine riuscirà a rendere il risveglio della vostra famiglia ancor più dolce e buono!

  • 3 uova
  • 130 gr zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 150 gr farina 00
  • 5 gr lievito per dolci
  • buccia di un limone grattugiata o di 1/2 arancia
  • 130 gr burro fuso
4.6/5 (142 Voti)

Di

Biscotti soffici

  • 150g di farina
  • 150g di zucchero
  • 125g di burro
  • 2 uova grandi
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone
  • vanillina
4.8/5 (123 Voti)

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Questa ricetta di madeleine vi guiderà passo passo per preparare questi buonisssimi dolcetti francesi

  • 175 gr farina
  • 125 gr burro
  • 3 uova
  • 8 gr lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 ml latte
4.7/5 (124 Voti)

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Ecco una ricetta delle tradizionali madeleines

  • Per 24 madeleine:
  • Lievito chimico in polvere 8 gr
  • Farina 00 175 gr
  • Uova 3
  • Burro 175 gr
  • Miele 10 gr
  • Sale 2 gr
  • Zucchero semolato 150 gr
  • Arance la buccia grattugiata di 1
  • Limoni la buccia grattugiata di 1
4.3/5 (92 Voti)

Di

Dolce soffice e morbido

  • 150 grammi di farina
  • 150 grammi di zucchero
  • 125 grammi di burro
  • 2 uova intere grandi
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone
  • vannillina
3.9/5 (25 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Madelines Madeleines cioccolato e zenzero