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Tortino di sivoni

Di

Dalla mia passione di questa verdura povera ma tanto ricca di benefici è nato questo tortino di sivoni, un modo alternativo di consumarli

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Ingredienti

  • Sivoni
  • Formaggio grana
  • Pasta sfoglia light
  • Uova

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tortino di sivoni - Tappa 1

Mondate e lavate accuratamente i sivoni con un disinfettante per alimenti, se occorre più di una volta, portateli ad ebollizione con acqua leggermente salata. Quando saranno ben cotti scolateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°, preparate il composto di uova e formaggio (il composto dovrà essere fluido, non troppo denso). Nella teglia per torte quelle con cerniera ponete prima la carta da forno e poi la pasta sfoglia, lasciate quattro strisce di pasta sfoglia per poter realizzare i quattro rotolini decorativi.

Mettete alla base uno strato di sivoni poi il composto e per ultimo un'altro strato di sivoni (nella cottura si amalgameranno), ed infine con le strisce di pasta sfoglia create dei rotolini e posateli sul tortino, arrotolate i quattro lembi della pasta sfoglia (come da foto).

Portate in forno per circa 40 min.

Ricetta molto light.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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