Polpettone della nonna Zita

Di ciopolotta

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Polpettone di spinaci freschi

POLPETTONE GOLOSO DI ZUCCHINE

Ingredienti

1kg fagiolini
500/600g patate
4 uova
3/4 cucchiai di parmigiano
1/2 cipolla
maggiorana q.b.
sale q.b.
pangrattato q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

- Bollire i fagiolini e la patate.
- Rosolare la cipolla con il vino bianco.
- Schiacciare fagiolini e patate con la forchetta.
- Unire tutti gli ingredienti e per ultime le uova
(quando si è un po' raffreddato).

Tappa 2

- Versare il composto in un tegame ricoperto di carta
forno.
- Spolverare con il pangrattato e fare le righe con la
forchetta.

Tappa 3

- Cuocere in forno caldo a 200* per 1h.

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