Ricette di polpettone alle verdure - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpettone di pesce, polpettone all'uovo, polpettone al prosciutto, polpettone di verdure, polpette di carne al ragù, polpette di carne ricetta, polpette al coriandolo
Tecniche di cucina
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
L'aperitivo è pronto!
Le migliori ricette di Polpettone alle verdure
POLPETTONE GOLOSO DI ZUCCHINE

Di Manuela Peresson
Procedimento Rosolare la cipolla tagliata a fettine con l'aglio sbucciato e diviso a metà in una padella con 4 cu...
- 300 gr di patate lessate
- 2 uova
- 500 gr di zucchine
- 30 gr di pecorino grattugiato
- 30 gr di parmigiano
- Pangrattato q.b.
- uno spicchio di aglio
- una cipolla
- prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Polpettone di spinaci freschi

Di Manuela Peresson
Procedimento In una bella padella larga far rosolare dolcemente lo scalogno con un po' di olio, aggiungere un po' ...
- 1 kg di spinaci freschi
- 2 o 3 scalogni
- Olio
- 200 gr di robiola
- 2 uova
- Parmigiano grattugiato
- Pangrattato
Polpettone della nonna Zita

Di ciopolotta
- Bollire i fagiolini e la patate
- 1kg fagiolini
- 500/600g patate
- 4 uova
- 3/4 cucchiai di parmigiano
- 1/2 cipolla
- maggiorana q.b.
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
Polpettone di melanzane

Di teresa89
lessare le patate tagliare le melanzane a cubetti e soffriggerle in una padella con aglio e olio frullare le mela...
- 300 gr patate
- 500 gr melanzane
- 3 uova
- 200 gr scamorza
- pane ammollato
- pangrattato
- aglio
- sale
- pepe
Polpettone di patate aromatico

Di daniela.dada
Lessare le patate. Tritate nel mixer le erbe aromatiche, con l'aglio e la cipolla
- 2 spicchi d'Aglio
- Basilico Fresco
- 1 Cipolla
- Pane Grattugiato
- 50g cucchiai di Parmigiano
- 4 Patate
- Pepe
- Rosmarino
- Paprika
- Curry
- Sale
- 2 rametti di Timo
- 1 Uovo
Polpettone di Funghi in Cestini di Parmigiano Reggiano

Di suero31
Cuoci i funghi. Ammolla i funghi in acqua tiepida per 20 minuti; tritali
- - 125 g di funghi porcini essiccati
- - 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- - 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- - 125 g di mollica sbriciolata di pane raffermo
- - 3 uova
- - 3 cucchiai di prezzemolo tritato
- - 6 cucchiai di latte
- - 130 g di burro
- - 120 g di parmigiano reggiano grattugiato
- - 2 pomodori ramati
- - 80 g di soncino
- - 1 scalogno tritato
- - Sale e pepe
Polpettone di Seitan

Di Tinuviel Luthien
Preriscaldare il forno a 180°
- 200 gr di Seitan
- 100 gr di fagioli rossi cotti
- 60 gr di parmigiano
- 70 gr di ovo light di albume
- 2 fette di pane integrale in cassetta
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- timo
- noce moscata
- sale e pepe
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