Ricette di polpettone alle verdure - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpettone di pesce, polpettone all'uovo, polpettone al prosciutto, polpettone di verdure, polpette di carne al ragù, polpette di carne ricetta, polpette al coriandolo
Tecniche di cucina
Alto, soffice, spumoso, irresistibile: si tratta del soufflé al Grand Marnier, spiegato in questo video dal nostro chef Damien. La preparazione è più semplice di quanto si possa pensare: seguite il nostro video!
Le migliori ricette di Polpettone alle verdure
POLPETTONE GOLOSO DI ZUCCHINE
![POLPETTONE GOLOSO DI ZUCCHINE](/media/image-358_crop.jpg/tsp/polpettone-goloso-di-zucchine.jpg)
Di Manuela Peresson
Procedimento Rosolare la cipolla tagliata a fettine con l'aglio sbucciato e diviso a metà in una padella con 4 cu...
- 300 gr di patate lessate
- 2 uova
- 500 gr di zucchine
- 30 gr di pecorino grattugiato
- 30 gr di parmigiano
- Pangrattato q.b.
- uno spicchio di aglio
- una cipolla
- prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Polpettone di spinaci freschi
![Polpettone di spinaci freschi](/media/image-jpg_crop.jpeg/tsp/polpettone-di-spinaci-freschi.jpg)
Di Manuela Peresson
Procedimento In una bella padella larga far rosolare dolcemente lo scalogno con un po' di olio, aggiungere un po' ...
- 1 kg di spinaci freschi
- 2 o 3 scalogni
- Olio
- 200 gr di robiola
- 2 uova
- Parmigiano grattugiato
- Pangrattato
Polpettone della nonna Zita
![Polpettone della nonna Zita](/media/foto-2_crop.png/tsp/polpettone-della-nonna-zita.png)
Di ciopolotta
- Bollire i fagiolini e la patate
- 1kg fagiolini
- 500/600g patate
- 4 uova
- 3/4 cucchiai di parmigiano
- 1/2 cipolla
- maggiorana q.b.
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
Polpettone di melanzane
![Polpettone di melanzane](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di teresa89
lessare le patate tagliare le melanzane a cubetti e soffriggerle in una padella con aglio e olio frullare le mela...
- 300 gr patate
- 500 gr melanzane
- 3 uova
- 200 gr scamorza
- pane ammollato
- pangrattato
- aglio
- sale
- pepe
Polpettone di patate aromatico
![Polpettone di patate aromatico](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di daniela.dada
Lessare le patate. Tritate nel mixer le erbe aromatiche, con l'aglio e la cipolla
- 2 spicchi d'Aglio
- Basilico Fresco
- 1 Cipolla
- Pane Grattugiato
- 50g cucchiai di Parmigiano
- 4 Patate
- Pepe
- Rosmarino
- Paprika
- Curry
- Sale
- 2 rametti di Timo
- 1 Uovo
Polpettone di Funghi in Cestini di Parmigiano Reggiano
![Polpettone di Funghi in Cestini di Parmigiano Reggiano](/media/polpettone-4_crop.jpg/tsp/polpettone-di-funghi-in-cestini-di-parmigiano-reggiano.jpg)
Di suero31
Cuoci i funghi. Ammolla i funghi in acqua tiepida per 20 minuti; tritali
- - 125 g di funghi porcini essiccati
- - 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- - 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- - 125 g di mollica sbriciolata di pane raffermo
- - 3 uova
- - 3 cucchiai di prezzemolo tritato
- - 6 cucchiai di latte
- - 130 g di burro
- - 120 g di parmigiano reggiano grattugiato
- - 2 pomodori ramati
- - 80 g di soncino
- - 1 scalogno tritato
- - Sale e pepe
Polpettone di Seitan
![Polpettone di Seitan](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di Tinuviel Luthien
Preriscaldare il forno a 180°
- 200 gr di Seitan
- 100 gr di fagioli rossi cotti
- 60 gr di parmigiano
- 70 gr di ovo light di albume
- 2 fette di pane integrale in cassetta
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- timo
- noce moscata
- sale e pepe
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