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Ricetta del polpettone all'uovo - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpettone ripieno

Tecniche di cucina

Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

Le migliori ricette di Polpettone all'uovo

Di

Il polpettone arrotolato con uova sode è una golosa variante del più classico polpettone di carne

  • 600 gr. di carne macinata
  • 4 uova
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 patata
  • noce moscata
  • 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
  • 50 gr di mortadella affettata
  • 50 gr. di caciotta
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 dl. di brodo
  • sale
  • pepe
5/5 (1 Voti)

Di

Il mio polpettone e' un secondo piatto da gustare caldo, ma anche freddo, magari ad un picnic

  • Per l'impasto di polpettone
  • 500 g di carne di manzo tritata
  • 100 g di prosciutto cotto affettato sottile
  • 100 g di spinaci lessati
  • 70 g di provolone piccante a fettine
  • 3 uova sode
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 rametti di prezzemolo tritato
  • 1 rametto di timo
  • 1 uovo fresco
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 1/2 cipolla tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaino di senape
  • 200 g di pancetta affumicata
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3-4 foglie di salvia
  • un bicchiere di vino bianco
  • olio evo q.b.
  • Per accompagnare
  • 500 g di patate di grandezza media
  • 1/2 cipolla tagliata a fettine sottili
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di speck affettato alto
  • peperoncino q. b.
  • 3 cucchiai di olio evo
4.8/5 (9 Voti)

Di

Rassodate le uova e, poi, sgusciatele, lasciandole intere

  • Per l’impasto: 1,2 kg di carne macinata
  • 4 uova
  • 5 fette di pancarré
  • Prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Sale q.b.
  • Per il ripieno: 100 gr. di prosciutto cotto
  • 100 gr. di emmenthal a fette
  • 3 uova sode
  • Per il condimento: 1 grossa cipolla bianca
  • 1 spicchio d’aglio
  • 120 gr. di concentrato di pomodoro
  • 1 litro abbondante di passata di pomodoro
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 noce di burro
  • Sale q.b.
  • Pepe e peperoncino q.b.
3.3/5 (373 Voti)

Di

Piatto sfizioso

  • 1 pacco e 1/2 di macinato
  • pangrattato
  • 4 uova
  • aglio e prezzemolo tritati
  • olio extravergine di oliva
  • 1 dado
  • parmigiano sfuso
  • sale e pepe q.b.
  • vino bianco 1 cucchiaio
3.1/5 (380 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpettone con sorpresa all'uovo Polpettone arrotolato con uova sode