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Ricetta del polpettone all'uovo - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: polpettone ripieno

Tecniche di cucina

Come farsi delle super patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro
  • 3 patate
  • 50g di Parmigiano
  • Erbe aromatiche a piacere
  • Paprika q.b
  • Aglio in polvere q.b
  • Sale

 

PROCEDIMENTO: 

Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°. 

 

 

 

Le migliori ricette di Polpettone all'uovo

Di

Il polpettone arrotolato con uova sode è una golosa variante del più classico polpettone di carne

  • 600 gr. di carne macinata
  • 4 uova
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 patata
  • noce moscata
  • 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
  • 50 gr di mortadella affettata
  • 50 gr. di caciotta
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 dl. di brodo
  • sale
  • pepe
5/5 (1 Voti)

Di

Il mio polpettone e' un secondo piatto da gustare caldo, ma anche freddo, magari ad un picnic

  • Per l'impasto di polpettone
  • 500 g di carne di manzo tritata
  • 100 g di prosciutto cotto affettato sottile
  • 100 g di spinaci lessati
  • 70 g di provolone piccante a fettine
  • 3 uova sode
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 rametti di prezzemolo tritato
  • 1 rametto di timo
  • 1 uovo fresco
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 1/2 cipolla tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaino di senape
  • 200 g di pancetta affumicata
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3-4 foglie di salvia
  • un bicchiere di vino bianco
  • olio evo q.b.
  • Per accompagnare
  • 500 g di patate di grandezza media
  • 1/2 cipolla tagliata a fettine sottili
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di speck affettato alto
  • peperoncino q. b.
  • 3 cucchiai di olio evo
4.8/5 (9 Voti)

Di

Rassodate le uova e, poi, sgusciatele, lasciandole intere

  • Per l’impasto: 1,2 kg di carne macinata
  • 4 uova
  • 5 fette di pancarré
  • Prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Sale q.b.
  • Per il ripieno: 100 gr. di prosciutto cotto
  • 100 gr. di emmenthal a fette
  • 3 uova sode
  • Per il condimento: 1 grossa cipolla bianca
  • 1 spicchio d’aglio
  • 120 gr. di concentrato di pomodoro
  • 1 litro abbondante di passata di pomodoro
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 noce di burro
  • Sale q.b.
  • Pepe e peperoncino q.b.
3.3/5 (373 Voti)

Di

Piatto sfizioso

  • 1 pacco e 1/2 di macinato
  • pangrattato
  • 4 uova
  • aglio e prezzemolo tritati
  • olio extravergine di oliva
  • 1 dado
  • parmigiano sfuso
  • sale e pepe q.b.
  • vino bianco 1 cucchiaio
3.1/5 (378 Voti)

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Polpettone con sorpresa all'uovo Polpettone arrotolato con uova sode