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Ricette con i tagliolini all uovo - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta all'uovo con la farina di semola, ricette per tagliatelle all uovo, uova di pasqua fai da te senza termometro

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Tagliolini all uovo

Di

Preparazione Un giorno prima o la mattina per la sera preparate il brodo

  • 4 ciotole da Ramen o mug per la colazione
  • Brodo:
  • mezza gallina
  • una patata pelata, una carota, una cipolla
  • un pezzetto di zenzero fresco sbucciato
  • un pomodoro secco
  • 1 litro di acqua
  • un cucchiaino piccolo di dashi, o mezzo dado di verdura (facoltativo)
  • un pò di concentrato di pomodoro
  • un cucchiaio e mezzo di salsa di soya
  • un cucchiaino piccolo di olio di sesamo
  • un cucchiaio e mezzo di olio di semi di arachide
  • Ramen:
  • 200 gr di tagliolini all'uovo (perfette le caserecce Barilla)
  • 2 uova
  • 4 fettine di lonza di maiale
  • spinaci sbollentati
  • mais e germogli di soia sott'acqua (quelli nel vasetto piccolo)
  • salsa di soya
  • olio di arachide
  • zucchero
  • ketchup
  • sale
4.9/5 (27 Voti)

Di

Scopri la nostra ricetta dei muffin serviti nei gusci d'uovo.

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Di

Lessate i tagliolini per metà del tempo di cottura e conservate l'acqua di cottura; mentre la pasta cuoce, grattug...

  • 200 gr. di tagliolini secchi all'uovo
  • 40 gr. di burro
  • 1 limone non trattato
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 120 gr. di panna
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
3/5 (441 Voti)

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Tagliolin al limone Ramen di Mamoru