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 Spaghetti alle vongole e cime di rapa 

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Ingredienti

  • 1 kg di vongole veraci
  • 500 gr di cime di rapa
  • 200 gr di pomodorini pachino o datterini
  • 600 gr di spaghetti
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • sale, pepe olio extra vergine d'oliva

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite le cime di rapa, lavatele e cuocetele insieme alla pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo fate aprire le vongole in una padella su fuoco vivace e coperte con il coperchio.
In una padella con i bordi alti dorate l'aglio con due cucchiai di olio.Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e trasferite le vongole aperte in padella tenendo da parte il loro liquido, fatele insaporire nell'olio e di tanto in tanto aggiungere qualche mestolo di acqua.
In fine aggiungete la pasta al dente insieme alle cime di rapa.
Ultimate la cottura in padella aggiustando di sale e pepe.
Prima di servire una bella spolverizzata di prezzemolo fresco.

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