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Torta di carote e panna montata

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Ingredienti

  • 300 grammi di carote
  • 160 grammi di farina
  • 150 grammi di zucchero
  • 150 grammi di mandorle
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
  • una bustina di limone grattugiata
  • panna montata.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina sbattere i tuorli insieme allo zucchero, tritare le mandorle, grattugiare le carote e la buccia di limone e sciogliere il lievito in un po' di latte. Unire alle uova la farina e tutti gli altri ingredienti mescolando bene per ottenere un composto omogeneo. Per ultimo aggiungere le chiare battute a neve. Imburrare la teglia spolverata di farina. Mettere in forno a temperatura media per 45 minuti circa. Quando la torta si raffredda, tagliarla trasversalmente in due parti e a piacere mettere in mezzo uno strato di panna montata.

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