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Torta pere e cioccolato

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Ingredienti

  • 3 pere
  • 3 cucchiai zucchero
  • 3 cucchiai Rhum
  • 500ml acqua
  • 125g burro fuso
  • 100g farina 00
  • 40g mandorle tritate
  • 80g ciccolato fondente 60%
  • 1/2 bustina lievito
  • 2 uova
  • 120g zucchero

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
 Tempo di cottura 40minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere i 3 cucchiai di zucchero in acqua e aggiungere il rhum. Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti. Cuocerle per circa 10 minuti nell'acqua e poi scolarle bene, ascigandole un pò con la carta assorbente.

Tappa 2

Mescolare il burro fuso con lo zucchero. Aggiungere un uovo alla volta alternando con un pò di farina setacciata con il lievito. Aggiungere le mandorle.

Tappa 3

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, una volta intiepidito, aggiungerlo all'impasto. Mescolare bene e infine aggiungere le pere.

Tappa 4

Versare in una tortiera (diametro 20 cm) ricoperta di carta forno e livellare bene l'impasto.
A piacere guarnire la superficie della torta con fettine sottili di pera.

Tappa 5

Cuocere per 40 minuti a 170°-180° in forno caldo.
Far raffreddare su una gratella e servire spolverata di zucchero a velo.

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INGREDIENTI: 

  • Anguria
  • Mirtilli
  • Bastoncini di legno per spiedini 

 

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti. 

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente. 

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