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Pastiera napoletana tradizionale

Di

Il suo profumo..la consistenza fragrante della frolla che contrasta col morbido ripieno...uhmmm che acquolina!! Sè c’è un dolce che associo alla Pasqua è proprio la Pastiera! Questa versione è senza canditi e vedrete che non è nemmeno difficile da fare..Non vi resta che provarla

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Ingredienti

  • – 500 gr farina
  • – 2 uova
  • – 150 gr zucchero
  • – 150 gr burro
  • – 5 gr lievito
  • – 1 bustina di vanillina
  • Per il ripieno:
  • – 250 gr grano cotto
  • – 250 gr ricotta
  • – 100 gr zucchero
  • – 1 uovo
  • – 2 cucchiai di aroma fiori d’arancio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pastiera napoletana tradizionale - Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti assieme e fare un panetto ben omogeneo.
Imburrare e infarinare una tortiera e stendere la frolla lasciando il bordo alto

Tappa 2

Pastiera napoletana tradizionale - Tappa 2

Per la farcia: unire il grano alla ricotta, unire l’uovo e mescolare.
Aggiungere l’aroma e lo zucchero e mescolare bene

Tappa 3

Pastiera napoletana tradizionale - Tappa 3

Riempire la il guscio di frolla con la farcia

Tappa 4

Pastiera napoletana tradizionale - Tappa 4

Fare le strisce e infornare a 150° per 45 minuti. Lasciar intiepidire e spolverare di zucchero a velo

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